Жареный пангасиус по-домашнему

Этим методом можно сделать абсолютно любую рыбу. Поражает простота и быстрота приведенного метода. Казалось бы, довольно банально - жареная рыба, но есть определенные хитрости, которые применяют для классного результата, получения его. В данном случае применяется рыба пангасиус. Часто тушки продаются замороженными, необходимо дать им оттаять.

Затем режем на кусочки и маринуем в ванне из лимонного сока не долго. Затем обваливаем кусочки свежей рыбы в муке и жарим на подсолнечном масле. Вместо муки можно использовать кляр. Для этого молоко, яйца и мука смешиваются вместе. Ингредиенты для кляра можно брать "на глаз".

После жарки, рыбу следует тушить. Для этого в сковороду льют немного растительного масла, добавляют мелко порезанный репчатый лук, и под крышкой тушат обжаренные кусочки рыбы до готовности.