Жареный хлеб с омлетом

Отрезаем два ломтя хлеба. Толщина одного примерно 4 - 4,5 см. Затем разрезаем каждый ломоть на 6 кусочков. См. фото.

Разогреваем сковороду, вливаем в неё растительное масло и выкладываем все 12 кусочков хлеба.

И пока хлеб жарится, приступаем к приготовлению омлета. В миску разбиваем три яйца.

Взбиваем их до однородной массы. Вливаем молоко, добавляем соль по вкусу, и вновь все взбиваем до растворения соли.

К этому времени хлеб уже поджарился с одной стороны. Переворачиваем его на противоположную, добавляем растительное масло и снова жарим.

Когда кусочки поджарятся с другой стороны, выливаем омлет в сковороду, при этом он не должен попасть на верхние поджаристые корочки хлеба. Полностью омлет не загустеет, т.к.очень мало места для него в сковороде; и поэтому в конце готовки необходимо приподнимать каждый кусочек, чтобы не загустевший слой омлета стекал под хлеб. Там он быстро дойдет до готовности, а весь хлеб в итоге окажется на "омлетной подушке". Верхняя половина каждого кусочка должна получится хрустящей, а нижняя - мягкой, и пропитанной омлетом. Приятного Вам аппетита и вкусного завтрака!