1
На огонь ставим кастрюльку с водой и ждем, когда вода закипит. Добавляем в воду соль по вкусу и окунаем туда головку цветной капусты. Как только снова закипит вода, отсчитываем 5 минут и вынимаем капусту. Она должна стать мягкой, но при этом не развалиться.
2
Яйца взбиваем. Чтобы не ошибиться с солью, пробуем капусту. Если она просолена, то во взбитые яйца добавлять соль не нужно.
3
Разделяем на соцветия капусту, немного прижимаем каждое соцветие руками, так удобней будет обжаривать его.
4
Обваливаем капусту сначала в муке, потом в яйце и отправляем жариться на сковородку. С каждой стороны примерно по минуте. Вынимаем на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.
5
Готово! Приятного аппетита!