Свиные отбивные в маринаде

Берем кусок хорошего свиного мяса. Здесь - тазобедренная часть, можно взять и лопатку.

Режем небольшими кусочками, стараемся, чтобы получились пластинки.

Но это необязательно, так как после того, как мясо будет отбито, оно все равно будет напоминать оладьи. После нарезки тщательно отбиваем каждый кусок деревянным молотком.

Для маринада будет использовать соус, который заготавливали летом http://vashvkus.ru/recipes/kietchup-so-sladkim-piertsiem, Но если такого нет, можно купить обычный магазинный кетчуп на свой вкус. Для маринада будем использовать также майонез.

Отбитое мясо посыпаем специями. Здесь применялась специальная приправа для мяса, черный молотый перец.

Затем добавляем маринад и все перемешиваем. Мясо должно мариноваться. Два часа достаточно.

Жарим на сковороде, на обычном растительном масле.

Мясо получается сочное, очень вкусное. Можно есть его с соусом.