Слойки «Розочки» с медово - ореховой начинкой

Подготавливаем дрожжевое слоеное тесто. Столешницу посыпаем мукой и подготавливаем скалку для раскатывания теста. Ждем 30 минут.

Пока тесто размораживается, приступаем к приготовлению начинки для «розочек». Для этого очищаем грецкие орехи. Перемещаем их в чашу блендера. Прокручиваем блендер несколько секунд.

Мед нам необходим в жидком состоянии и слегка теплый. Для этого отправляем его в микроволновую печь на 10 секунд при максимальной температуре.

Вливаем подготовленный мед в измельченные орехи.

Хорошенько перемешиваем орехи с медом. Они станут похожи на карамелизированные орехи. Отставляем их в сторону. Начинка для «розочек» готова.

Тесто раскатываем в большой прямоугольник. Стараемся также сделать лист теста тонким.

Нарезаем тесто на полоски. Толщина одной полоски должна быть не меньше 4-х см.

Берем полоску теста и по краю кладем начинку (тонкой линией).

Теперь начинаем декорировать выпечку. Сначала скручиваем полосочку в рулет. Затем рулет скручиваем в «розочку».

Взбиваем в отдельной пиалочке в пену яйцо. Готовые розочки ставим на противень (желательно застелить его пергаментной бумагой). Смазываем поверхность «розочек» яйцом. Украшаем гранулами сахара.

Ставим противень с «розочками» в горячую духовку. выпекаем 20 минут. «Розочки» готовы. Приятного аппетита!