Слоеные конвертики с вишней

Наверняка у каждого в доме можно найти закрутку «вишня в собственном соку». Из таких вишен получается очень вкусная выпечка. Подготавливаем вишни – они будут служить начинкой для выпечки. Для этого сливаем полностью сок.

Готовое дрожжевое слоеное тесто размораживаем. Обычно на упаковке написан способ размораживания каждого вида теста. Это займет максимум полчаса.

Тем временем приступаем к заготовке начинки. В вишни добавляем сахар и 2 столовых ложки крахмала. Перемешиваем и отправляем на огонь. Пусть вишни проварятся 5 минут.

Место, где будет раскатываться тесто, посыпаем пшеничной мукой. Тесто раскатываем скалкой, а чтобы скалка не пристала к тесту, ее также можно слегка посыпать мукой. Размер кусочков определяем сами. 1 лист теста можно порезать на 4-6 кусочков.

По центру кусочка теста ставим охлажденную начинку. Но, так как вишням свойственно протекать, то под вишни подсыпаем еще немного картофельного крахмала.

Скрепляем края теста в виде конвертов и смазываем взбитым яйцом, и слегка посыпаем сахаром (для украшения). Духовку необходимо хорошенько разогреть, а уж потом отправлять в нее «вишневые конвертики». Выпекаем четверть часа.

Приятного аппетита!!!