Скумбрия маринованная в соевом соусе и лимоне в духовке

Для начала необходимо подготовить рыбу. С каждой вытащить внутренности, промыть и обсушить. Разрежьте скумбрию на две равные части по хребту. Хребет можно снять, а можно оставить, роли он не играет.

Складываем в миску каждую половинку и поливаем соевым соусом. Смотрите, чтобы каждая из них была окунута в соус.

Лимон разрежьте на несколько частей и только четверть лимона выжмите в миску к рыбе. Оставшийся лимон нарежьте дольками.

Добавьте сразу же соль (совсем немного) и специи. В этот раз я брала восточные специи - кинзу, хмели-сунели, щепотку имбиря, не больше. А так же добавьте немного кориандра. Еще раз все перемешайте и оставьте рыбу на 30 - 40 минут, чтобы она немного промариновалась. На ночь не оставляйте ни в коем случае.

По истечению времени на фольгу выложите кусочек рыбки, положите на него по паре кусочков лимона. И заверните.

После этого оправьте рыбу в духовку и готовьте там 20 - 30 минут. Так же, если погода позволяет, можно сложить рыбу на решетку и приготовить ее на костре, тогда вкус будет еще лучше.

Готово! Приятного аппетита!