Салат из свеклы и грибов

Такой салатик получается не калорийным, но питательным и полезным. Полезнее его заправлять маслом, но и с майонезом получится вкусно.

Энергетическая ценность:

На 1 порцию

5,9

20,9

16,5

245,3

Количество порций:

1 штука

150 грамм

½ головки

2 столовых ложки

по вкусу

Выбрать лист покупок:

1
Свеклу отвариваем, залив холодной водой. Кожуру очищать не нужно, иначе цвет свеклы получится не насыщенным и салат не будет выглядеть аппетитным. Заливаем таким образом, чтобы свекла скрылась в воде, так она равномерно и лучше сварится. Минут 45 для небольшой (среднего размера) свеклы будет достаточно. Остужаем, очищаем и натираем на терке с крупными зубцами.
2
Луковицу разрезаем на две части, и лишь одну часть нарезаем полукольцами.
3
Грибы промываем, выкладываем на сковороду, подсаливаем и обжариваем. Если грибы свежемороженые из них выделяется жидкость, в них масло добавлять нет необходимости. Минут 7-10 будет достаточно для их приготовления.
4
Все составляющие объединяем в одной емкости и перемешиваем, заправляем маслом, подсаливаем по вкусу и подаем на стол.