Салат из огурцов, помидоров и баклажанов

Возьмите баклажан средних размеров и нарежьте его тонкими слайсами. Желательно, чтобы баклажан был с небольшим количеством семян. Кожуру с баклажана не снимайте, иначе потом в салате баклажан распадется.

Отправьте его жариться на сковороду, не лейте много масла. По паре минут с каждой стороны обжаривайте, а затем поставьте баклажаны на салфетки, чтобы лишнее масло ушло.

Нарежьте небольшими кусочками помидор.

Так же поступите и с огурцом.

Смешайте все ингредиенты, посолите по вкусу и если надо, то добавьте в салат еще немного масла. Готово! Приятного аппетита!