Салат из корня сельдерея и грибов

Для начала необходимо отварить говяжий язык. Можно вместо него взять и свиной, большой роли это не сыграет. Отвариваем его до готовности, очищаем и нарезаем соломкой. Чтобы язык легко почистился, необходимо его окунуть на пару минут в холодную воду, а еще лучше в ледяную.

За это время нарежьте маслины кружочками, но не сильно мелко.

А шампиньоны - слайсами. Другие грибы лучше не класть, этот салат сочетается именно с шампиньонами.

Корень натрите на терке. Лучше всего использовать крупные ячейки.

Смешайте все составляющие, заправьте майонезом. Готово! Приятного аппетита!