Салат из чечевицей и креветками

В первую очередь нужно приготовить чечевицу. Ее следует отварить, при этом обязательно проследить, чтобы она не разварилась - чечевица должна оставаться целой и при этом легко прокалываться. Чтобы ускорить процесс приготовления, чечевицу можно замочить на несколько часов в холодной воде (она разбухает). После этого выложить на сито и остудить.

Разморозить креветки и отварить их. Предпочтение следует отдать крупным креветкам.

Очистить креветки. Конечно, можно купить уже очищенные креветки, но, как показывает опыт, они "не такие вкусные".

Приготовить соус: смешать масло с соком лимона и немного присолить.

Измельчить зелень и нашинковать капусту.

Смешать все ингредиенты и выложить салат в салатник, украсив долькой лимона.