Пряный хумус

Хумус - очень сытное блюдо, которое придется по вкусу каждому члену семьи. Незаменимый источник белка в вегетарианской кухне.

Энергетическая ценность:

На 1 порцию

91,5

28,5

16,5

613,4

Количество порций:

1 столовая ложка

1 столовая ложка

по вкусу

на кончике ножа

300 грамм

Выбрать лист покупок:

1
Турецкий горох нужно замочить в воде на ночь, чтобы он впитал воду и размяк. Если горох не замачивать, а просто сварить, то хумус не получится. После того, как горох постоял ночь, нужно варить его на медленном огне в течении часа.
2
Перемолоть горох вместе с оливковым маслом. Приправить солью и приправой Зира. Будьте осторожны, приправа очень пряная, не стоит добавлять его слишком много, достаточно небольшой щепотки.
3
После того, как все тщательно измельчилось в однородную массу, можно добавлять сок половины лимона. Хумус, благодаря лимону приобретет приятный запах и насыщенный вкус.
4
Подавать хумус в холодном виде на стол. Кушать можно с черным хлебом, достаточно однородной массой нанести бобовое блюдо на хлеб. Сверху положите зелень. Приятного аппетита!