Постные вареники с капустой

Для такого рецепта нам подойдет легкое в приготовлении тесто. Сначала нужно муку просеять через сито в глубокую кастрюлю. Затем добавить немного соли и воды. Замесить тесто, если оно получится слишком сухим, можно добавить еще воды. После того, как тесть замесилось, нужно раскатать из него колбаску и порезать ножом на ровные части.

На сковороду налить немного масла и поджарить кислую капусту. Капуста не должна быть сильно зажаренной, достаточно довести ее до легкого золотистого оттенка.

Каждый кусочек теста раскатать с помощью скалки или чашки в маленький круг. В каждый круг положить кислую начинку и залепить вареник. Следите за тем, чтобы начинки было не слишком много, чтобы при варке вареники не развалились.

После того, как вы залепите все вареники, их можно поместить в кипящую воду. Как только вареники всплывут, дайте им повариться еще несколько секунд и снимайте с огня. Подавать вареники можно с поджаренным луком. Приятного аппетита!