Морковные роллы

Подготовим морковь, немного зеленого лучка (можно добавлять при ее наличии любую зелень), листик тонкого лаваша и сметану. Еще можно подсыпать по вкусу соль, перец, любые обожаемые вами специи, чеснок.

Морковь помоем, почистим, а потом бережно натрем на самой меленькой терочке.

Лучок измельчим.

Все смешаем и аккуратно заправим сметанкой. Добавим выбранные специи и чеснок, сколько захотим, хорошенечко перемешаем.

Расстелем большой лист лаваша на столе и аккуратненько размажем по нему наш салатик.

Бережно свернем тугим рулетом. Можно отправить на пару-другую часиков поскучать в холодильник, но никто вам не запретит сразу же порезать на аккуратные кусочки и насладиться!

Отрезанный краешек рулета можно развернуть и свернуть потуже, чтобы ролл получился меньшего диаметра. И сделать его сердцевинкой вот такого яркого морковного цветочка.