1
Берем только мелкий картофель, который не надо чистить. Его достаточно сильно потереть в воде, чтобы очистить. Но прежде, чем готовить - рекомендую подержать картофель минуток 20 в подсоленой холодной воде, чтобы избавиться от содержащихся нитратов.
2
Отвариваем молодую картошку до полуготового состояния ровно 10 минуток.
3
Затем наливаем в сковороду масло и, слив воду с картофеля, опускаем его на сковороду.
4
Сами же чистим 2 зубчика чеснока и нарезаем их или давим на чесноковыжималке - дело Ваше. Я люблю обжаривать кусочки чеснока, поэтому режу.
5
Как только со всех сторон круглая картошка поджарится, бросаем чеснок и выключаем. Благодаря еще сохранившемуся жару, чеснок отдаст весь свой аромат картофелю.
6
Приятного!