1
Берите для кручеников мясо без жира, лучше всего подойдет филейная часть. Нарезаем мясо на кусочки, как на отбивные и немного отбиваем каждый кусочек. Не забываем посолить.
2
Грибы можно брать любые, если у вас лесные, то предварительно отварите их и лишь затем жарьте. Можно взять шампиньоны. Нарезаем их слайсами и обжариваем вместе с луком до полной готовности.
3
Смазываем каждый кусочек мяса горчицей. Можно использовать горчицу в зернах.
4
Выкладываем на кусочек грибы с луком и закручиваем. Закрепляем зубочистками.
5
Обжариваем их с каждой стороны.
6
Складываем все в казанок или в кастрюлю, заливаем пивом и варим минут 25 - 30 на среднем огне. Готово! Приятного аппетита!