Крем для тортов с манкой

Сварите густую манную кашу на молоке и дайте ей остыть. Если вы никогда не варили манной кашу, то я расскажу как легко её сделать. В кипящее молоко тонкой струйкой всыпать манку при постоянном помешивании. Даже если у вас будут комочки, это не страшно! Всё равно крем потом будет взбиваться блендером и все комочки уйдут. Варите манку около 5-7 минут, не забывая помешивать.

Когда манная каша остынет, она готова к изготовлению крема. Всыпьте в манку стакан сахарной пудры и разбейте её блендером.

Затем добавьте сливочное масло, продолжая взбивать. Можно масло отдельно взбить с сахарной пудрой и потом постепенно в него вводить манку. Для пикантного лимонного вкуса добавьте натёртую лимонную цедру или, как по старинке, прокрученный через мясорубку варёный лимон.

Крем готов. Посмотрите, как замечательно крем держит форму!

Тут я прослоила кремом из манки медовые коржи. Получился очень вкусный торт.