Хворост из картофельного пюре

Если поднадоело картофельное пюре в привычном виде, можно сделать из него хворост, получается достаточно вкусно.

Энергетическая ценность:

На 1 порцию

14,0

78,2

4,5

413,7

Количество порций:

6 штук

2 штуки

1,5 стакана

по вкусу

по вкусу

Выбрать лист покупок:

1
С картофеля срезаем кожуру, нарезаем ломтиками, погружаем в холодную воду и отвариваем после закипания минут 10- 15. Соли добавить по вкусу, я добавляю полчайной ложки.
2
Отделяем желтки от белков.
3
Когда картофель будет готов, сливаем всю воду, она не понадобится. Желтки присоединяем к картофелю и перемалываем в пюре любым привычным способом.
4
Белки взбиваем и погружаем к пюре.
5
Немного остывшее пюре вымешиваем с мукой 150 грамм. Я замешиваю не тугое тесто, так они получаются вкуснее. Оставшуюся муку оставляем для раскатывания теста, отрезаем небольшие ломтики и раскатываем тонким слоем. Произвольно нарезаем.
6
Обжариваем. Готовый хворост посыпаем солью или специями, но это не обязательно.