Картофель с мясом в горшочках

Сегодня предлагаю приготовить вкусную картошечку в горшке. Для начала режем лук порей (и белую, и зеленую части).

Морковь очищаем, трём на крупной тёрке.

Лук слегка (!) пассеруем. Добавляем к нему морковь.

Мясо заранее маринуем.

Теперь выкладываем всё в горшочек. Сначала овощи. Я добавила еще немножко мелко нарезанного копчённого сала (для запаха).

Сверху кладём мясо.

Картофель очищаем и нарезаем мелкой соломкой.

Выкладываем поверх мяса.

Крышку делаем из теста (рецепт как на вареники). Раскатываем большой тонкий корж. С помощью стакана делаем маленькие круги для крышек.

Накрываем и отправляем в духовой шкаф.

Получаются вот такие горшочки.

Данное блюдо прекрасно подойдёт как для торжественного стола, так и для ужина.