1
Сосиски очищаем от пленки. У нас "Баварские" с сыром - самые вкусные сосиски, которые только бывают. Аккуратно разрезаем вдоль на две половинки. Тонким ножиком формируем на каждой дольке насечки, только не доходя до края. Сосиска должна легко соединяться в цветок.
2
Яйца хорошо вымываем со щеточкой. Отделяем белок от желтка. Именно его мы будем использовать для приготовления яичницы для любимых.
3
Сковороду смазываем сливочным маслицем и разогреваем, но не сильно. Выкладываем сосиски, формируя из них фигурные колечки, а в серединку помещаем желток. Делаем всё очень осторожно, придерживаем сосисочные кончики, пока яйцо не схватится, но стараемся его не разорвать. Поджариваем до готовности, а в конце немного солим желточек.
4
Подготавливаем украшение из очень свежего укропа - зелень и стебельки. Оформляем блюдо по своему желанию. Мы решили сделать яичницу из трех цветков, да еще и подрисовали томатным соусом глазки. Любимая семья была в восторге!