1
Куриное мясо (филейная часть или бедра) нарезать небольшими кусочками.
2
Болгарский перец нарезать соломкой (перед этим, естественно, отрезать хвостик и вынуть серединку).
3
Лук тоже нарезать - можно соломкой, можно полукольцами. Чеснок тоже измельчить.
4
На сильном огне обжарить куриное мясо до легкого золотистого румянца и вынуть в отдельную миску.
5
На масле, в котором обжарили курицу, обжарить и овощи - 3-4 минуты. После этого добавить к овощам и мясо. Посолить, поперчить, добавить паприку.
6
Томатную пасту залить овощным бульоном и размешать, чтобы она растворилась. Залить бульоном мясо и овощи.
7
Посыпать зеленью, накрыть крышкой и оставить минут на 15 на слабом огне. Приятного аппетита и хороших впечатлений от рецепта!