Грибная заготовка на зиму

Собранные грибы замочить на 1,5 – 2 часа в воде, которую присолить. В этом случае их будет удобнее очищать, да и все «принесенные» вместе с грибами букашки выведутся. По истечении времени грибы перебрать, червивые выбросить. По необходимости разрезать их пополам. Поставить вариться.

Когда грибы закипят, посолить их и положить одну луковицу. Варить полчаса, а в конце варки добавить душистый перец горошком и лавровый лист.

Затем грибы слить в дуршлаг, подождать пока они полностью стекут и остынут.

Остывшие грибы переложить в пакеты для заморозки овощей или в специальные контейнеры. Убрать для замораживания в морозильную камеру. В дальнейшем использовать замороженные грибы для приготовления разных блюд.