Жареные пирожки с начинкой из перца с капустой

Для начинки возьмем консервированный перец с капустой http://vashvkus.ru/recipes/sladkii-pieriets-farshirovannyi-kapustoi.

Нужно потушить перец и капусту на сковороде. Добавим растительное масло и перец измельчим.

Нужно тушить начинку, пока она не приобретет золотистый цвет. Если в доме нет квашеной капусты, то можно использовать домашнюю заготовку с лета, она прекрасно подойдет. Что касается теста, то можно просто купить готовое дрожжевое тесто, я так и сделала. Можно и самому приготовить отменное дрожжевое тесто. Рецепт представлен здесь http://vashvkus.ru/recipes/domashniie-pirozhki-s-kapustoi-i-kartofieliem. Именно по этому рецепту можно готовить жареные или вареные в масле отменные пирожки с любой начинкой.

Такие пирожки называют «Утопленники». Свое название они получили из-за того, что тесто завязывают в кулек и опускают в ведро с водой, а когда тесто подойдет, то оно оказывается на поверхности ведра, а первоначально на дне. В готовых пирожках такое тесто всегда очень тонкое и вкусное.

Нужно раскатать готовое тесто, затем разделить его на кусочки. Каждый кусочек раскатывается.

Внутрь него кладется начинка.

Наливаем в жаровню подсолнечное масло, доводим его до кипения.

Обжариваем пирожки с двух сторон.

Получаются отменные пирожки, где много начинки, а теста совсем мало. Готовые кулинарные изделия обладают великолепным вкусом и прекрасно насыщают.