Запеченная скумбрия с помидорами

Если Вы любите скумбрию,то наверняка любите эту рыбу в запеченном виде. А приготовьте-ка ее с томатами. Такое вкусное блюдо получится, гарантирую!

Энергетическая ценность:

На 1 порцию

75,6

13,7

53,4

830,5

Количество порций:

800 грамм

2 чайных ложки

5 штук

2 головки

Выбрать лист покупок:

1
Скумбрию размораживаем, отрезаем головку и плавники, удаляем внутренности и хорошо промываем (уделите внимание внутренней стороне брюшка - снимите черную пленку обязательно!). Посолите, поперчите и смажьте скумбрию томатной пастой. Внутрь положите кольца лука и кружочки помидора.
2
Противень застелите фольгой, полейте ее подсолнечным маслом, выложите лук, нарезанный толстыми полукольцами и помидоры, нарезанные кружочками.
3
Заверните плотно фольгой и отправьте рыбу в разогретую духовку. Запекать 25 минут при температуре 180 градусов. После этого уменьшаем огонь до 160 градусов и раскрываем "пакет" из фольги, чтобы рыба подрумянилась. Еще минут 7-10 - и ароматная, румяная скумбрия готова.

Хороша макрель! Родственник тунца, между прочим... Отлично!