Цветная капуста на гарнир

Это очень несложное дополнение к основному блюду, которое не требует длительного приготовления. Для начала разберем вилок на соцветия среднего размера. Закладываем капусту в кипяток и варим, чтобы она приобрела чуть изумрудный оттенок. Соцветия не должны быть мягкими на вкус.

После того как капусту отварили, разогреваем масло в сковородке. Готовим панировочные сухари и взбитые яйца.

Затем каждый цветок обмакиваем в яйцо и хлебную крошку, обжариваем в масле. Можно выложить всю капусту целиком на сковородку, залить яйцом и высыпать сухари, сразу все перемешать.

Если обжаривать каждое соцветие отдельно, тогда на вкус получится более хрустящим. Чтобы исключить попадание сырого яйца, можно на несколько минут отправить в микроволновку.