Свинные котлеты

Из свинины очень многое можно приготовить, но иногда так не охота заморачиваться. Хочется что бы быстро и вкусно. Для начала возьмите ошеек и хорошо его промойте под проточной водой. Порежьте на небольшие кусочки. Если у Вас электрическая мясорубка, то достаточно перекрутить мясо один раз, если же ручная, то нудно два раза, так мясо будет мягче и после жарки его не нужно будет протушевать.

Приправу лучше всего брать Хмели – Сунели, она содержит все необходимые для мяса пряности. Добавьте по вкусу и дайте мясу немного настояться.

Приготовьте кляр. Ингредиенты стандартные: яйца, майонез и муку хорошо взбейте вилкой. Сделайте из фарша шарики и, обваливая в кляре положите на сковороду, придавите ложкой, что бы получилась тонкая котлета.