Перец жареный с помидорами и баклажанами

Отличная летняя закуска, которая не плохо утоляет голод.

Энергетическая ценность:

На 1 порцию

4,1

27,8

1,4

124,8

Количество порций:

10 штук

2 штуки

3 штуки

1 штука

по вкусу

Выбрать лист покупок:

1
Для блюда можно выбирать абсолютно любой перец: красный, желтый, зеленый - это роли не играет. Единственное, лучше брать перец более продолговатый и нормальной формы, чтобы легко было жарить. Моем, наливаем на сковороду масло и ставим жарить перец. Жарить под крышкой. С каждой стороны обжариваем по 7 минут.
2
Нарезаем лук полукольцами. Ставим жарить в ту же сковороду, после перца.
3
Нарезаем баклажан кубиками мелкими и добавляем туда же.
4
Помидор нарезаем как на салат. И добавляем в ту же сковороду. Тушим овощи около 20 минут. Солим.
5
Выкладываем на тарелку перец, в серединку овощи тушенные. Готово! Приятного аппетита!