Острый спред из сала с чесноком

Спред - это удобнейшая заготовка для тех, кто употребляет в пищу животные жиры. Это блюдо долго хранится при низких температурах.

Энергетическая ценность:

На 1 порцию

2,5

белки

6,0

углеводы

44,6

жиры

428,3

калорийность

Ингредиенты:

Количество порций:

Сало

500 грамм

Чеснок

5 головок

Перец красный (молотый)

по вкусу

Стрелки чеснока

1 пучок

В лист покупок

Выбрать лист покупок:

Пошаговая инструкция:

1
Этот спред используем как для основы энергетических закусок, так и в качестве особенно пикантного компонента других блюд: пирогов с картофелем, котлет, солёных коржиков и пр. По этой причине спреда можно приготовить сразу побольше (часть порций сохраняйте в морозилке). Сухое сало зачищается от лишней соли. Подготовить зелень, перец и зубчики чеснока.
2
Перекрутить сало без кожи. Делайте это на меленькой решётке электромясорубки.
3
Перекрутить повторно полученный фарш.
4
Свежеочищенные зубчики чеснока измельчить на той же решётке.
5
Смешать чеснок с фаршем.
6
Теперь очередь зелёных листьев со стеблями молоденького зелёного чеснока.
7
Полученную смесь надо приправить свежесмолотым красным перцем, вымешать до максимально однородной текстуры.
8
Подаём со свежеиспеченным мультизерновым хлебом. Приятных гастрономических впечатлений!