Острая аджика без варки на зиму

Эта острая аджика не требует тепловой обработки, а благодаря антибактериальным и антисептическим свойствам хрена, аджика может хранится в банках в холодильнике всю зиму без закатывания.

Энергетическая ценность:

На 1 порцию

1,3

белки

5,2

углеводы

0,3

жиры

25,7

калорийность

Ингредиенты:

Количество порций:

Помидор

2 килограмма

Болгарский перец

½ килограмма

Корень хрена

200 грамм

Перец чили

1 штука

Чеснок

2 головки

Соль

2 чайных ложки

В лист покупок

Выбрать лист покупок:

Пошаговая инструкция:

1
Моем овощи. У помидоров срезаем плодоножки и разрезаем на четыре части.
2
От семян чистим болгарский и острый перец чили, нарезаем небольшими кусочками. Очищаем от плёнок зубчики чеснока. Корень хрена чистим.
3
Пропускаем через электро или механическую мясорубку помидоры, болгарский перец и перец чили.
4
Выдавливаем через чеснокодавку чеснок. Добавляем к овощам. Прокручиваем на мясорубке хрен и перемешиваем все овощи.
5
Солим, пробуем на вкус и выкладываем в банки. Получается около двух литров аджики. Закрываем обычными капроновыми крышками. Храним в холодильнике. С этой аджикой простуда вам не страшна.