1
Макароны отварите в подсоленной воде до полуготовности - они не должны быть совсем мягкими (аль-денте). Конечно же, предпочтение стоит отдать изделиям из твердых сортов пшеницы. Поместите макароны на разогретую сковородку со сливочным маслом и обжарьте их на среднем огне до легкой золотистости.
2
Добавьте в сковороду куриные яйца, слегка посолите и поперчите (на свой вкус, естественно).
3
Сразу же хорошо размешайте, чтобы яйца обволокли макароны и добавьте мелко-нарезанный укроп. Еще минута-две - и готово!