Мексиканский завтрак "Буритос"

Одно яйцо поджарим на сковородке как глазунью.Только, чтобы она сразу не растеклась, с другой стороны ее тоже обжарим на несколько секунд.

Шампиньоны порежем на крупные части и обжарим сначала на растительном масле несколько минут, а затем добавим 1 столовую ложку сливочного. По вкусу приправим солью и перцем.

Сливочное масло добавит вкусности нашему грибному буритосу и не даст грибам подгореть. Грибы обжариваем после добавления сливочного масла минуты 3.

Берем мексиканские лепешки. Можно заменить лавашом. Несколько веточек петрушки понадобится нам для вкуса и украшения.

Выкладываем сначала грибы. Поливаем оставшимся маслом со сковородки. Затем украшаем петрушкой и выкладываем ближе к краю яйцо.

Заворачиваем с двух сторон и снизу как конверт. В самом конце скрепляем зубочисткой, чтобы буритос не распался. Когда начинаешь его есть, желток растекается и вкус получается супер!