Мясо с чесноком, запеченное в духовке

Такое мясо может быть хорошей закуской за праздничном столе или просто подаваться с любым гарниром. Попробуйте!

Энергетическая ценность:

На 1 порцию

26,8

4,7

11,2

228,0

Количество порций:

500 грамм

1 головка

2 столовых ложки

по вкусу

Выбрать лист покупок:

1
Мясо для такого блюда надо выбирать нежирное с маленьким количеством прослоек. Начинаем с того, что моем его, обтираем полотенцем и делаем надрезы ножом. Чем больше, тем лучше. В эти надрезы мы вставим очищенный чеснок.
2
В отдельной тарелочке смешиваем горчицу и пряности. К мясу хорошо подходят хмели-сунели, кориандр, базилик сушенный. Можно просто взять приправу к мясу. И соль сюда же добавляем. Этой смесью обмажем мясо.
3
Обмазываем со всех сторон и оставляем его на 3 часа минимум отдыхать. Лучше сделать это с вечера, а утром запечь.
4
Берем фольгу, обматываем ею наш кусочек и отправляем запекаться на 1 час. Температура в духовке - 150.
5
За 15 минут нужно будет фольгу размотать, что бы мясо получило румяную корочку. Выключаем.
6
Готово! Приятного аппетита!