Драники без муки

Почистила картофель и лук.

Измельчила то и другое с помощью терки. Оставила на один час. Образовалось некоторое количество жидкости. Хорошо отжала картофельную смесь.

Добавила два яйца. Решила не использовать какие-либо специи, ограничилась лишь применением обычной поваренной соли.

Хорошо перемешала картофельную смесь.

Решила жарить на оливковом масле. В готовом блюде его вкус почти незаметен.

Выкладываем драники на сковороду, слой должен быть тонким.

Можно сразу накрыть крышкой. Я сначала жарила без крышки, затем накрывала, а потом томила на медленном огне еще немного и так с каждой стороны. Если накрыть сковороду сразу, то в конце жарки крышку нужно снять.

Употреблять драники без муки можно с майонезом, сметаной или соусами. Получаются они довольно тонкие, по вкусу отличаются от тех, которые приготовлены с мукой.