Домашние леденцы

Для приготовления нам понадобится варенье. Можно взять любое на свой вкус. Я взяла лимонное http://vashvkus.ru/recipes/varienie-iz-limonov.

Понадобится также вода и сахар. Так как варенье очень ароматное, то добавлять эссенцию или сироп не нужно. Кстати, можно с варенья использовать только жидкую фазу без кусочков лимонов. Я так и сделала, но можно и с ними. Только такие кусочки могут не поместиться в форму для конфет.

Сахар смешиваем с водой и вареньем, ждем чтобы он полностью растворился, ставим на огонь и томим некоторое время при постоянном помешивании.

Если не додержать массу на огне, то она просто не застынет. Но и передержать тоже нельзя, иначе это будет просто жженный сахар. Масса изменит свой первоначальный цвет, станет темнее.

Можно одну каплю капнуть в миску с водой и посмотреть застынет или нет и, таким образом, проверить.

Форму для конфет смазываем растительным маслом, скрепляем и наливаем в нее готовую массу. Пока леденцы не застыли вставляем в каждый спичку, предварительно очищенную от серы.

Великолепные леденцы готовы. Для приготовления можно использовать любое варенье: малиновое, клубничное, прекрасно подойдет сок от консервированных абрикос.