Чизкейк с жёлтой алычой

Распределим песочное тесто, смешанное с крупненько рубленными грецкими орехами, по металлическому деко с высокими бортиками.

Сверху на песочно-ореховое тесто выкладываем фольгу.

Засыпаем в качестве груза фасоль и отправляем где-то на десяток минут в хорошенько разогретую (поставьте градусник на 160) духовку.

Уделим внимание творожной начинке.

У нас получился особенно нежный козий творог, поэтому мы и не станем его перетирать, а сразу вобьём в него яйца домашних курочек.

Добавим в яично-творожную массу по вкусу свекольный или тростниковый сахар-песок. По настроению можно использовать любимый подходящий ароматизатор.

Хорошенько вымешаем творожную массу. Масса жирная, поэтому добавлять сливки, как в классике американской кулинарии, нет необходимости.

Достаём нашу песочную основу из духовки, убрав фасоль вместе с фольгой, выливаем на подпечённое тесто творожную массу ровным слоем.

Поверх творожка выкладываем очищенную от косточек алычу жёлтую и ставим творожную выпечку в духовку.

Чизчейк, или по-украински сырник, будет выпекаться при аналогичной температуре около получаса.

Наш впечатляющий десерт готов отправиться к столу! Нам осталось только поделить его на кусочки приятного размера и подавать. Приятных гастрономических впечатлений!