Желе из черноплодной рябины

Собираем грозди рябины и в дальнейшем обдираем ягоды. Подготавливаем кастрюлю и мытые через дуршлаг ягоды перемещаем туда.

Выливаем три стакана воды и ставим на умерено-сильную температуру плиты.

Когда ягоды рябины закипят, отсчитываем около 40-50 минут и увариваем ягоды, периодически помешивая.

Сняв с огня, ягоды больше не понадобятся, их протираем через сито толкушкой. Это нужно для того, чтобы извлечь из них жидкость и сок. Жмых, который остался, выкинуть.

Получившийся сок с небольшим количеством мякоти увариваем и кипятим с сахаром минут 15. С количеством сахара нет предела. Хочется, добавьте больше, здесь все зависит от вкуса. Мое предложение не меньше 1 кг на эту массу. Разливаем остывшим в стерильные банки. Далее отправляем в холодильник.