Сок из томатов на зиму

Томатный сок мы часто добавляем в борщ и другие блюда. Приготовить такую заготовку проще простого.

Энергетическая ценность:

На 1 порцию

11,0

45,5

2,0

209,9

Количество порций:

2 килограмма

2 столовых ложки

1 столовая ложка

Выбрать лист покупок:

1
Для сока лучше выбирать мясистые помидоры, тогда и сок будет не такой водянистый. Моем, срезаем плодоножки и режем на 4 части.
2
Если дома есть соковыжималка, то можно пропустить помидоры через нее. В первом варианте сок получится более чистым, без семян. Если нет, то поможет блендер. Складываем все помидоры в чашу и перемалываем.
3
Чем дольше вы будете перемалывать, тем лучше. Сок будет более однородным.
4
Выливаем весь сок в кастрюлю и на плиту. Как закипит, убавляем огонь, добавляем сыпучие и варим еще 10 минут, чтобы лишняя вода испарилась.
5
Разливаем по банкам и закручиваем. Укутываем их до полного остывания. А потом убираем до зимы. Готово!

Обожаю такой сок!