Мясной рулет с омлетом

Для рулета можно взять рулетное мясо или вырезку. Отбиваем мясо хорошенько. Солим его и перчим.

Подготавливаем омлет. Для этого взбиваем яйцо, немного пищевого красителя. Краситель добавляем исключительно для цвета, тогда омлет становится насыщенный. Я брала желтый краситель, но можно поэкспериментировать. Раскладываем омлет на рулете.

Закручиваем рулет. Обертываем его ниткой, чтобы начинка не вывалилась.

Сначала отвариваем рулет, примерно 20 минут, а затем отправляем в духовку еще на 20 минут, чтобы рулет зажарился. Температура в духовке - около 150 С. Нитки лучше снимать в горячем виде, это легче сделать.

Готово! Приятного аппетита!