Картофельные лодочки с салом и зерновой горчицей

Картофельные лодочки готовить чрезвычайно просто: очистите сырой картофель и извлеките ножом сердцевину так, чтобы они внутри получились полыми. Внешне они будут напоминать лодочки.

Нарежьте сало, возьмите зерновую горчицу.

Каждую лодочку заполните горчицей (приблизительно по чайной ложке, если клубень крупный) и добавьте несколько кусочков сала. Важно брать именно французскую горчицу, поскольку она приятно хрустит, тем самым являясь изюминкой блюда.

Картофельные изделия с начинкой отправьте на противень, застеленный пергаментной бумагой. Смело ставьте в разогретую до 180 градусов духовку и засекайте 35-40 минут.

Периодически поглядывайте за тем, чтобы картофель не подгорал. В зависимости от особенностей духовки может понадобиться немножко больше или меньше времени.

За 5 минут перед тем как вынимать лодочки, можете посыпать их тертым сыром для образования румяной корочки, а можете подавать к столу прямо так или посыпав зеленью. Такое блюдо очень нравится почитателям сала, а еще его очень удобно брать с собой в дорогу.