Кальмары по-азиатски на сковороде

Сразу хочу оговориться, если у вас нет гранатового соуса и ягод годжи, можно не начинать. Вкус будет совершенно другим. Вспомните азиатскую кухню. В таких странах как Малайзия, Китай, Корея веками практикуют добавление сладкого к мясным и рыбным блюдам. Самые простые примеры - это соус Терияки, который готовится с добавлением сахара или курица по-китайски. Да, с сахаром тоже. В европейской кухне тоже к птице, например, добавляют мёд. Идея понятна! В этом рецепте к яркому вкусу кальмара добавляются кисло-сладкие нотки. Итак, поподробнее. В сковородку налить растительное масло и нагреть его.

Кальмары, желательно свежие, нарезать тонкой соломкой.

Выложить нарезанные кальмары в масло, добавить к ним гранатовый соус и посолить по вкусу. Всыпать ягоды годжи.

Обжаривать кальмары на самом большом огне не больше 5 минут, иначе они станут просто резиновые.

Ягоды годжи станут мягкими, впитают в себя соки с кальмара. Очень вкусное блюдо! Настоящий праздник вкуса.