Вкусное гороховое пюре

Пюре из гороха - это питательное, интересное и сытное блюдо. Такой великолепный гарнир прекрасно подойдет к мясу и овощам.

Энергетическая ценность:

На 1 порцию

23,3

48,5

27,0

530,4

Количество порций:

1 стакан

3 стакана

щепотка

70 грамм

Выбрать лист покупок:

1
Горох бывает разный. Мне попался такой, который быстро и хорошо разваривается. Чтобы горох не варился слишком долго, можно купить половинки гороха, а не целый.
2
Нужно хорошо промыть горох, чтобы вода стала практически прозрачной. Поначалу она очень мутная. Я заливала водой миску с горохом несколько раз, затем перемешивала массу и меняла воду.
3
Помещаем горох в кастрюлю, наполненную фильтрованной подсоленной водой. Соотношение гороха и воды должно быть один к трем. Меньшая часть - это часть гороха. Варим на медленном огне. Время варки трудно предсказать, так как горох по-разному разваривается и готовится. Если варить целый горох, то понадобится достаточно много времени.
4
Когда горох будет готов, то нужно добавить сливочное масло.
5
Такой рецепт готовила еще моя бабушка и все с удовольствием ели гороховое пюре.