Домашний творог со сметаной и сахаром

Домашний творог готовится из домашнего молока. Наверное, большинство людей об этом знают. Но бывают случаи, когда дома в холодильнике пропадает кефир, купленным в магазине или закваска, как в моем случае. Когда срок годности подходит к концу, но он еще не вышел, можно из магазинного кефира или закваски приготовить творог.

Для этого выливаем закваску в кастрюлю и ставим ее на огонь. Помешивать в принципе не обязательно. До кипения доводить не нужно, так как, если сделать это, получившийся творог будет жестким.

Отделение сыворотки от творога произойдёт раньше, чем молочная смесь закипит. Визуально будет видно отделение, тогда кастрюлю нужно снимать с огня.

Затем ждем, пока молочная смесь остынет и потом с помощью дуршлага отделяем сыворотку от нежного творога. Сыворотка очень вкусна и полезна, она утоляет жажду. Ее просто можно выпить или приготовить на ней окрошку.

Из творога готовим десерт. Добавляем в него сметану и сахар. Такой десерт обожают дети и, конечно, взрослые тоже.