Вишневая наливка на коньяке

Вишни нужно будет вымыть и, не удаляя косточки, наколоть каждую ягодку зубочисткой.

Ягодами наполнить полуторалитровую банку, досыпая их до самого верха.

Сверху на ягоды посыпать сахар и встряхнуть банку так, чтобы он просыпался до самого донышка.

Заливаем содержимое банки коньяком.

Закупориваем вишни, залитые коньяком, и еще раз хорошо встряхиваем банку, стараясь растворить сахар.

Убираем ее в шкаф, где она будет храниться в темноте при комнатной температуре. Через два-три дня бутыль нужно будет встряхивать, чтобы сахар растворился. Его полное растворение произойдет примерно через две недели. К этому времени ягоды начнут отдавать сок. Консистенция и цвет напитка изменятся. Он станет темным и тягучим.

Через два месяца вишни из жидкости необходимо будет извлечь. Они пригодятся для приготовления торта «Пьяная вишня». Наливку удобнее будет хранить в холодильнике в бутылке.

Подается к столу коньячная вишневка холодной.