Тыквенный джем

Режем тыкву, убираем семена, промываем и очищаем от кожуры. Режем на кубики (они могут быть разными по размеру, это не существенно). Складываем в емкость и доливаем немного воды, чтобы она чуть прикрывала тыкву, ставим на огонь.

Варить нужно не долго, проверяем готовность, протыкая острым ножом, Как тыква сварилась, прямо с водой отправляем ее в блендер и пюрируем. Немного тыквы оставляем кусочками, режем их еще мельче, они нам еще пригодятся.

Также в блендере перемалываем и лимон, предварительно его порезав.

Берем емкость для варки варенья и джемов, выливаем туда наше удивительное по цвету пюре, добавляем сахар и даем джему покипеть пять минут. После этого добавляем лимон и опять джему даем прокипеть минутку. Теперь можно добавить кусочки оставленной тыквы. Так он будет выглядеть красивее, хотя на вкус это не влияет, лишь слегка оттеняет.

Можно прямо горячим разливать по баночкам. Это отличное дополнение как к блинчикам, так и к гренкам на завтрак.