Томатный сок без косточек на зиму

Томатный сок - это очень полезный диетический напиток, богатый большим количеством витаминов и минералов, который к тому же еще является и вкусным.

Энергетическая ценность:

На 1 порцию

2,9

10,1

0,5

48,0

Количество порций:

4 килограмма

1 столовая ложка

Выбрать лист покупок:

1
Для томатного сока берем только спелые помидоры. Моем их и откидываем на дуршлаг. Когда вода стекла, приступаем к переработке томатов. А именно, нарезаем все помидоры на крупные кусочки.
2
Складываем измельченные помидоры в большую кастрюлю, добавляем 1 ст.л. соли и ставим все на плиту. Кипятим томатную смесь на умеренном огне в течении 5 - 10 минут. Далее снимаем горячий сок с плиты и даем ему немного остыть.
3
Затем протираем томатную смесь через мелкое сито. Таким образом, очищаем сок от кожуры и семян.
4
Очищенный томатный сок вновь ставим на плиту и кипятим его 10 - 15 минут.
5
Потом разливаем сок по стерилизованным банкам и закатываем. У меня вышло почти 3 литра сока. Перед употреблением, можете добавлять сахар и соль в томатный сок по своему усмотрению. Приятного аппетита!