Соленое свиное сало

Нужно купить на рынке кусок свежего сала. Стоит спросить о том, чтобы оно подходило для соления. Есть такие куски, которые подходят только для жарки. Обычно жарят куски с живота животного. Для засолки подходят куски со спины. Нужно купить кусок, который понравится, он может быть с мясом или без. Дома стоит нарезать его на средние куски и обильно посыпать солью. Сало должно просаливаться в течение 1-3-х дней.

Затем его стоит освободить от лишней соли и переложить в другую емкость.

Далее мы, чтобы подготовить сало к употреблению, полностью кусок освобождаем от соли. Можно просто счистить соль или даже промыть кусок водой.

Затем нужно тонко порезать сало, начистить чеснок и затем можно подавать к столу.

Замечательное сало готово! Столь сытный продукт вкусен и незаменим. Сало можно употреблять с кетчупом, черным хлебом, борщом, уксусом, вареным куриным яйцом. Даже если в сале отсутствуют прожилки мяса, все рано продукт потрясающе вкусен и питателен.