Клубничное варенье "Пятиминутка"

Начинаем с того, что моем клубнику. Хвостики убираем.

Засыпаем ее сахаром. Я оставляю ее на всю ночь, что бы клубничка хорошо пустила сок. Но, если время не позволяет, то уже через 2 часа можно приступать к заготовлению. За это время она пустит сок, а сахар растает.

Когда это произойдет, ставим казан на плиту и начинаем варить.

Как только закипит, отсчитываем 5 минут времени и выключаем. Даем клубничке полностью остыть. Сделать это нужно обязательно, именно в этом случаи клубника у нас осталась цельной, а не превратится в кашу.

Как только она полностью остынет, то снова ставим ее варить. И снова 5 минут будет достаточно. К это времени так же стоит подготовить баночки и крышки. Я их стерилизую. Закипит, начинаем разливать по баночкам и закатывать.

Как только баночки остынут, убираем их, а зимой наслаждаемся вкуснейшим вареньем!