Розовое безе - меренга

Безе-меренга используется не только как самостоятельное блюдо, но и применяется для украшений тортов. Данный рецепт - базовый, его можно дополнять.

Энергетическая ценность:

На 1 порцию

1,0

10,0

0,0

44,4

Количество порций:

3 штуки

100 грамм

1/10 чайных ложки

Выбрать лист покупок:

1
Самый основной ингредиент безе - это яйца. Но не все его составляющие, а только белок. Именно он и понадобится нам в данном рецепте. Отделяем белки от желтков.
2
При приготовлении рецепта нам нужен блендер. В него «переносим» куриные белки. Сахарная пудра - следующее составляющее безе. Ее нужно промиксовать с белками. Только вводим пудру не сразу, а частями. Совет: чтобы безе было воздушным, миксуйте продукты на холоде (например, на льду).
3
Чтобы безе получилось розового цвета, воспользуйтесь пищевым красителем красного цвета. Нужно всего пару капель.
4
Готовое тесто для безе выкладываем на противень, а именно - на пекарскую бумагу. Можно ложкой, но лучше - отсаживать кондитерским мешком. Выпекаем в духовке до образования легкой корочки.