Чтобы получить этот ценный продукт соевые бобы поддают прессованию, а затем последующему отжиму. Соевое масло имеет приятный золотистый оттенок. В рафинированном виде его используют для заправки салатов, приготовления первых, вторых блюд, всевозможных соусов, выпечки и т.д. Нерафинированное масло соевых бобов применяют в косметологии.
Польза соевого масла
Данный пищевой продукт имеет богатый химический состав, не схожий на другие масла. Это и витамины Е, С, B4, K, а также целый комплекс микроэлементов, куда входит калий, кальций, цинк, магний, железо, натрий, фосфор и другие. Но основное, что выделяет данный продукт среди всех – это наличие ряда незаменимых аминокислот таких, как линолевая, что предупреждает раковые заболевания, а также альфа-линоленовая, пальмитиновая, стеариновая и олеиновая кислоты, препятствующие накоплению холестерина в крови.
Соевое масло активизирует все обменные процессы в организме человека, нормализует работу ЖКТ, повышает иммунитет и укрепляет нервную систему человека. Его рекомендуют пациентам для профилактики атеросклероза, ожирения, диабета, болезней почек, сердца и расстройства потенции. Кроме того, важным компонентом соевого масла является такое вещество, как лецитин. Он защищает и продлевает жизнь клеток.
При этом, данный продукт практически полностью на 98% усваивается человеческим организмом. В косметологии соевое масло отлично ухаживает за кожей человека, замедляет процессы старения и борется со многими дерматологическими заболеваниями.
Вред и противопоказания
Противопоказано соевое масло тем, кто имеет индивидуальную непереносимость соевых бобов. Злоупотребление данным продуктом может негативно сказаться на общем самочувствии человека, способствовать возникновению мигреней, расстройства желудка и т.д.
