Хлеб черный

Черный хлеб является очень популярным продуктом. Почти в каждом доме он присутствует на столе, употреблять его можно с любым основным блюдом. Ржаная мука, из которой он выпекается, отличается большим содержанием клетчатки и малым содержанием жиров. Следует знать, что свои полезные свойства хлеб сохраняет в течение полутора суток с момента выпечки, поэтому приобретая его в магазине, необходимо смотреть на время его приготовления. 

Польза:
Ржаной хлеб еще в прежние времена использовали в борьбе с авитаминозом и многими другими заболеваниями. Все это благодаря высокому содержанию в нем витаминов и аминокислот, среди которых особенно ценится лизин. Он относится к незаменимым аминокислотам и способствует росту и восстановлению тканей. 
Черный хлеб будет полезен людям, страдающим хроническими запорами, он благотворно влияет на работу ЖКТ. Этот продукт славиться тем, что способен выводить из организма человека вредные вещества и токсины. Употребление ржаного хлеба способствует повышению инсулина, поэтому он полезен при диабете. Рекомендуют его также при артрите, так как он регулирует отложение солей, и малокровии, благодаря повышенному содержанию железа в составе ржаной муки. Он подходит для диетического питания, так как имеет малое количество калорий. Черный хлеб издревле широко применяют в народной медицине для борьбы со многими заболеваниями: бессонницей, энурезом, герпесом, простудными заболеваниями и для восстановления зрения.

Вред:
От употребления черного хлеба стоит отказаться людям, страдающим заболеваниями желудка с повышенным уровнем кислотности и больным, с непереносимостью глютена.